รายงานผลฯ ไตรมาสที่ 1

ไตรมาสที่ 1 เดือนต.ค. 63 - จัดสรรงบประมาณและอนุมัติโครงการ เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อการตรวจวิเคราะห์ ด้านเคมี จำนวน 508 ราย ด้านชีววิทยา จำนวน 116 ราย และตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 22 แห่ง เดือนพ.ย. 63 - จัดสรรงบประมาณและอนุมัติโครงการ เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อการตรวจวิเคราะห์ ด้านเคมี จำนวน 380 ราย ด้านชีววิทยา จำนวน 147 ราย และตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 21 แห่ง เดือนธ.ค. 63 - จัดสรรงบประมาณและอนุมัติโครงการ เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อการตรวจวิเคราะห์ ด้านเคมี จำนวน 568 ราย ด้านชีววิทยา จำนวน 293 ราย และตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 34 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 55

รายงานผลฯ ไตรมาสที่ 2

ไตรมาสที่ 2 - โครงการค่าใช้จ่ายกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย (Green Service) เดือนม.ค.64 โดยดำเนินการตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ด้านการบริหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) ผ่านเกณฑ์อยู่ระดับ 4 ดาว จำนวน 35 ราย และระดับ 5 ดาว จำนวน 0 ราย จากทั้งหมด 147 ราย คิดเป็นร้อยละ 2 - โครงการค่าใช้จ่ายกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย (Green Service) เดือนก.พ.64 โดยดำเนินการตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ด้านการบริหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) ผ่านเกณฑ์อยู่ระดับ 4 ดาว จำนวน 42 ราย และระดับ 5 ดาว จำนวน 0 ราย จากทั้งหมด 110 ราย คิดเป็นร้อยละ 27โครงการค่าใช้จ่ายกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย (Green Service) -เดือนมี.ค. 64 โดยดำเนินการตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ด้านการบริหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) ผ่านเกณฑ์อยู่ระดับ 4 ดาว จำนวน 43 ราย และระดับ 5 ดาว จำนวน 0 ราย จากทั้งหมด 110 ราย คิดเป็นร้อยละ 28 โครงการค่าใช้จ่ายกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย 28/01/2564 : อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 โดยดำเนินการ 1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 356 ตัวอย่างดังนี้ - บอแรกซ์ จำนวน 134 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว จำนวน 4 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา จำนวน 17 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ จำนวน 7 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - กรดแร่อิสระ จำนวน 1 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง จำนวน 191 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 178 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 45 แห่ง ไม่พบปัญหาด้านสุขลักษณะ 25/02/2564 : อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 โดยดำเนินการ 1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 516 ตัวอย่างดังนี้ - บอแรกซ์ จำนวน 128 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน จำนวน 32 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว จำนวน 23 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา จำนวน 14 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารไดโอเดท จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - กรดแร่อิสระ จำนวน 3 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง จำนวน 157 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ จำนวน 3 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 152 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 25 แห่ง ไม่พบปัญหาด้านสุขลักษณะ 4. ตรวจด้านสุขลักษณะของตลาด จำนวน 4 แห่ง ไม่พบปัญหาด้านสุขลักษณะ 30/03/2564 : อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 โดยดำเนินการ 1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 324 ตัวอย่างดังนี้ - บอแรกซ์ จำนวน 41 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน จำนวน 25 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว จำนวน 7 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา จำนวน 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารไดโอเดท จำนวน 1 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - กรดแร่อิสระ จำนวน 1 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง จำนวน 147 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 95 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 23 แห่ง ไม่พบปัญหาด้านสุขลักษณะ (มีการรายงานอยู่ในตัวชี้วัดร้อยละความสำเร็จของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี และมีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service)

รายงานผลฯ ไตรมาสที่ 3

ไตมาส 3 - เดือนเม.ย. - มิ.ย. 64 ระดับความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกทม.โดยการเก็บตัวอย่างอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีสถานประกอบการอาหารที่ผ่านมาตรฐานอาหารปลอดภัย เดือนเม.ย.- มิ.ย. 64 จำนวน 0 ราย ระดับดี 4.75 คิดเป็นร้อยละ 95 (มีการรายงานอยู่ในตัวชี้วัดร้อยละความสำเร็จของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี และมีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service)

รายงานผลฯ ไตรมาสที่ 4

ไตมาส 4 - เดือนต.ค.63 -ก.ย. 64 ระดับความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกทม. ระดับดี มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ สถานประกอบการอาหารประเภทซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด มินิมาร์ท ร้านอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยและได้รับป้ายรับรองอาหารปลอดภัย ระดับดี มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) โดยสถานประกอบการทุกแห่ง ได้รับการตรวจประเมินผ่านเกณฑ์ด้านสุขลักษณะ ได้รับการสุ่มตรวจอาหาร วัตถุดิบผ่านเกณฑ์ด้านความปลอดภัย บุคลากรผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมหรือเรียนรู้ด้วยตนเอง ตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของกรุงเทพมหานครสถานประกอบการอาหารทั้งหมด 151 ราย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยกรุงเทพมหานคร ระดับดีมีการบริการที่เป็นมิตรสถานประกอบการอาหารทั้งหมด 151 ราย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยกรุงเทพมหานคร ระดับดี มีบริการดีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) ดังนี้ สถานประกอบการอาหารประเภทมินิมาร์ท 10 ราย สถานประกอบการอาหารประเภทร้านจำหน่ายอาหาร 39 ราย

** สรุปผลการดำเนินงาน **