หน้าแรก› โครงการด้านคนพิการ› รายละเอียดโครงการ

📋 โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

เริ่มดำเนินการแล้ว ปีงบประมาณ 2569 รหัส 57574
👁 ดูข้อมูลอย่างเดียว ← กลับรายการโครงการ
33%
ความคืบหน้าโครงการ
1,372,000 บาท
งบประมาณที่ได้รับ
3
ตัวชี้วัดของโครงการ
35
ขั้นตอนการดำเนินงาน

🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ

1 เพื่อปรับปรุง พัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ทั้งด้านสุขลักษณะ ด้านความปลอดภัยอาหาร ด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการป้องกันโรคติดต่อ
2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3 เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจด้านการสุขาภิบาลอาหาร และสร้างความร่วมมือกับผู้ประกอบการ ภาคเอกชน และประชาชนทั่วไป
4 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย

📊 ตัวชี้วัดของโครงการ

ตัวชี้วัดเป้าหมายผลความคืบหน้า
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
 100 0
0%
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
 100 0
0%
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
 25 0
0%

🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน

  1. จัดทำแผน ขออนุมัติ และข้อกำหนดและขอบเขตงาน (Terms of Reference : TOR) จ้างเหมาตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ 2025-10-01 00:00:00 – 2025-11-30 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  2. จ้างเหมาตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ 2025-11-01 00:00:00 – 2025-12-31 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  3. สุ่มเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ ครั้งที่ 1 2026-01-01 00:00:00 – 2026-02-28 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  4. สุ่มเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ ครั้งที่ 2 2026-05-01 00:00:00 – 2026-06-30 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน —
  5. ส่งรายงานผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการให้สำนักงานเขต ครั้งที่ 1 2026-02-01 00:00:00 – 2026-03-31 00:00:00
    3%
    แผน 3% · ผลที่รายงาน 3%
  6. ส่งรายงานผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการให้สำนักงานเขต ครั้งที่ 2 2026-06-01 00:00:00 – 2026-07-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  7. สรุปผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัด : สุ่มตรวจตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรค 2026-08-01 00:00:00 – 2026-08-31 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน —
  8. จัดทำแผน ขออนุมัติ และรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ (Terms of Reference : TOR) จัดซื้อชุดทดสอบเบื้องต้นและอุปกรณ์สำหรับตรวจวิเคราะห์ 2025-10-01 00:00:00 – 2025-11-30 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  9. ดำเนินการจัดซื้อชุดทดสอบเบื้องต้นสำหรับตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนในอาหาร จำนวน 4 รายการ ได้แก่ ชุดทดสอบบอแรกซ์ ฟอร์มาลิน กรดซาลิซิลิค และโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ ตามระเบียบพัสดุ 2025-12-01 00:00:00 – 2026-01-31 00:00:00
    3%
    แผน 3% · ผลที่รายงาน 3%
  10. ดำเนินการจัดซื้อชุดทดสอบไอโอเดทในเกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (I-kit) ตามระเบียบพัสดุ 2025-12-01 00:00:00 – 2026-01-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน 2%
  11. ดำเนินการจัดซื้อชุดทดสอบเบื้องต้นสำหรับตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนในอาหาร จำนวน 4 รายการ ได้แก่ ชุดทดสอบหายาฆ่าแมลง กรดแร่อิสระ(น้ำส้มสายชูปลอม) สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ และวัตถุกันเสีย(กรดเบนโซอิก) ตามระเบียบพัสดุ 2025-12-01 00:00:00 – 2026-08-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  12. ดำเนินการจัดซื้อชุดทดสอบเบื้องต้นสำหรับตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนในอาหาร จำนวน 2 รายการ ได้แก่ น้ำยาตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียขั้นต้น (SI-2) และน้ำยาตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียขั้นต้นในน้ำและน้ำแข็ง ตามระเบียบพัสดุ 2025-12-01 00:00:00 – 2026-08-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  13. ดำเนินการจัดซื้ออุปกรณ์สำหรับใช้ในการตรวจวิเคราะห์ ตามระเบียบพัสดุ 2025-12-01 00:00:00 – 2026-01-31 00:00:00
    3%
    แผน 3% · ผลที่รายงาน 3%
  14. จัดทำหนังสือจัดสรรชุดทดสอบเบื้องต้นและอุปกรณ์สำหรับใช้ในการตรวจวิเคราะห์ และการรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ผ่านระบบสารสนเทศฯ ให้แก่สำนักงานเขต ไตรมาสที่ 1 2025-10-01 00:00:00 – 2025-10-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน 2%
  15. จัดทำหนังสือจัดสรรชุดทดสอบเบื้องต้นและอุปกรณ์สำหรับใช้ในการตรวจวิเคราะห์ และการรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ผ่านระบบสารสนเทศฯ ให้แก่สำนักงานเขต ไตรมาสที่ 2 2026-01-01 00:00:00 – 2026-01-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน 2%
  16. จัดทำหนังสือจัดสรรชุดทดสอบเบื้องต้นและอุปกรณ์สำหรับใช้ในการตรวจวิเคราะห์ และการรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ผ่านระบบสารสนเทศฯ ให้แก่สำนักงานเขต ไตรมาสที่ 3 2026-04-01 00:00:00 – 2026-04-30 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  17. จัดทำหนังสือจัดสรรชุดทดสอบเบื้องต้นและอุปกรณ์สำหรับใช้ในการตรวจวิเคราะห์ และการรายงานผลการตรวจวิเคราะห์ผ่านระบบสารสนเทศฯ ให้แก่สำนักงานเขต ไตรมาสที่ 4 2026-07-01 00:00:00 – 2026-07-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  18. สรุปผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัด : สุ่มตรวจตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนสารพิษ 2026-08-01 00:00:00 – 2026-08-31 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน —
  19. จัดทำแผนงาน และร่างแนวทางดำเนินการส่งเสริมให้ สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย ของกรุงเทพมหานคร 2025-10-01 00:00:00 – 2025-10-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน 2%
  20. จัดประชุมชี้แจงแนวทางดำเนินการและจัดทำแผนปฏิบัติงานส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์ฯ ร่วมกับ 50 สำนักงานเขต พร้อมประสานสำนักงานเขต เพื่อแจ้ง แนวทางการดำเนินการ และขอความร่วมมือให้ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์ฯ 2026-01-16 00:00:00 – 2026-02-16 00:00:00
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  21. สำนักงานเขตสำรวจข้อมูลจำนวนสถานประกอบการอาหาร ในพื้นที่และจัดทำฐานข้อมูล โดยตรวจสอบและบันทึกข้อมูล สถานประกอบการอาหารในพื้นที่ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้ครบถ้วน ไตรมาสที่ 1 2025-10-01 00:00:00 – 2025-12-31 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน 1%
  22. สำนักงานเขตสำรวจข้อมูลจำนวนสถานประกอบการอาหาร ในพื้นที่และจัดทำฐานข้อมูล โดยตรวจสอบและบันทึกข้อมูล สถานประกอบการอาหารในพื้นที่ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้ครบถ้วน ไตรมาสที่ 2 2026-01-01 00:00:00 – 2026-03-31 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน 1%
  23. สำนักงานเขตสำรวจข้อมูลจำนวนสถานประกอบการอาหาร ในพื้นที่และจัดทำฐานข้อมูล โดยตรวจสอบและบันทึกข้อมูล สถานประกอบการอาหารในพื้นที่ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้ครบถ้วน ไตรมาสที่ 3 2026-04-01 00:00:00 – 2026-06-30 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน —
  24. สำนักงานเขตสำรวจข้อมูลจำนวนสถานประกอบการอาหาร ในพื้นที่และจัดทำฐานข้อมูล โดยตรวจสอบและบันทึกข้อมูล สถานประกอบการอาหารในพื้นที่ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้ครบถ้วน ไตรมาสที่ 4 2026-07-01 00:00:00 – 2026-09-30 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน —
  25. สำนักอนามัยให้การสนับสนุนการดำเนินการของสำนักงานเขต ในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์ฯ เช่น สนับสนุนชุดทดสอบด้านความปลอดภัยของอาหารเบื้องต้น (Test-kit) การจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ ไตรมาสที่ 1 2025-11-01 00:00:00 – 2025-12-31 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน 1%
  26. สำนักอนามัยให้การสนับสนุนการดำเนินการของสำนักงานเขต ในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์ฯ เช่น สนับสนุนชุดทดสอบด้านความปลอดภัยของอาหารเบื้องต้น (Test-kit) การจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ ไตรมาสที่ 2 2026-01-01 00:00:00 – 2026-03-31 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน 1%
  27. สำนักอนามัยให้การสนับสนุนการดำเนินการของสำนักงานเขต ในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์ฯ เช่น สนับสนุนชุดทดสอบด้านความปลอดภัยของอาหารเบื้องต้น (Test-kit) การจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ ไตรมาสที่ 3 2026-04-01 00:00:00 – 2026-06-30 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน —
  28. สำนักอนามัยให้การสนับสนุนการดำเนินการของสำนักงานเขต ในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์ฯ เช่น สนับสนุนชุดทดสอบด้านความปลอดภัยของอาหารเบื้องต้น (Test-kit) การจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ ไตรมาสที่ 4 2026-07-01 00:00:00 – 2026-09-30 00:00:00
    1%
    แผน 1% · ผลที่รายงาน —
  29. สำนักงานเขตตรวจประเมินสถานประกอบการอาหาร และบันทึกข้อมูลผลการตรวจประเมินในระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร หรือ BKK Food Safety Application โดยสำนักอนามัย ตรวจสอบความครบถ้วนถูกต้องของข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารก่อนให้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร พร้อมจัดทำป้าย รับรองฯ ในรูปแบบ E-Certificate ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ไตรมาสที่ 1 2025-11-01 00:00:00 – 2025-12-31 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน 2%
  30. สำนักงานเขตตรวจประเมินสถานประกอบการอาหาร และบันทึกข้อมูลผลการตรวจประเมินในระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร หรือ BKK Food Safety Application โดยสำนักอนามัย ตรวจสอบความครบถ้วนถูกต้องของข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารก่อนให้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร พร้อมจัดทำป้าย รับรองฯ ในรูปแบบ E-Certificate ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ไตรมาสที่ 2 2026-01-01 00:00:00 – 2026-03-31 00:00:00
    3%
    แผน 3% · ผลที่รายงาน 3%
  31. สำนักงานเขตตรวจประเมินสถานประกอบการอาหาร และบันทึกข้อมูลผลการตรวจประเมินในระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร หรือ BKK Food Safety Application โดยสำนักอนามัย ตรวจสอบความครบถ้วนถูกต้องของข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารก่อนให้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร พร้อมจัดทำป้าย รับรองฯ ในรูปแบบ E-Certificate ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ไตรมาสที่ 3 2026-04-01 00:00:00 – 2026-06-30 00:00:00
    3%
    แผน 3% · ผลที่รายงาน —
  32. สำนักงานเขตตรวจประเมินสถานประกอบการอาหาร และบันทึกข้อมูลผลการตรวจประเมินในระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร หรือ BKK Food Safety Application โดยสำนักอนามัย ตรวจสอบความครบถ้วนถูกต้องของข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารก่อนให้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร พร้อมจัดทำป้าย รับรองฯ ในรูปแบบ E-Certificate ผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ไตรมาสที่ 4 2026-07-01 00:00:00 – 2026-09-30 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  33. สำนักอนามัยสรุปรายงานผลดำเนินการให้สำนักงานเขตทราบ และเร่งรัดผลการดำเนินการ พร้อมทั้งให้มีการติดตาม กำกับ สถานประกอบการที่ได้รับป้ายรับรองฯ ให้มีการรักษาคุณภาพมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ 2025-12-01 00:00:00 – 2026-06-30 00:00:00
    2%
    แผน 2% · ผลที่รายงาน —
  34. สำนักอนามัย จัดทำแผนและลงพื้นที่ตรวจติดตาม กำกับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร โดยสุ่มตรวจตามหลักวิชาการที่ครอบคลุม ทุกประเภทของ สถานประกอบการอาหาร และครอบคลุมพื้นที่เขต 50 เขต 2025-12-15 00:00:00 – 2026-08-31 00:00:00
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน —
  35. สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหาร 2026-09-01 00:00:00 – 2026-09-30 00:00:00
    3%
    แผน 3% · ผลที่รายงาน —

🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด

วันที่รายงานตัวชี้วัดผลการดำเนินงานหมายเหตุ
2026-04-11 00:00:00 7674 100 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100) >> เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการเพื่อวิเคราะห์หาเชื้อก่อโรคระบบทางเดินอาหาร จำนวนทั้งสิ้น 1,000 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ 913 ตัวอย่าง (ร้อยละ 91.3) ไม่ผ่านเกณฑ์ 87 ตัวอย่าง (ร้อยละ 8.70) ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ได้ดำเนินการการแก้ไขและเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำ จำนวนทั้งสิ้น 87 ตัวอย่าง ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรค คิดเป็นร้อยละ 100
2026-04-11 00:00:00 7674 100 ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข ร้อยละ 100 >> ผลตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 8 ชนิด ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ต.ค. 68 - 28 ก.พ. 69) มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 33,154 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 33,141 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.96) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 13 ตัวอย่าง (ร้อยละ 0.04) ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน ได้รับการแก้ไขพร้อมทั้งดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำและไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 13 ตัวอย่าง ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
2026-04-11 00:00:00 7674 11.94 สถานประกอบการอาหารที่ได้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม 2568 - 10 เมษายน 2569 รายละเอียด ดังนี้
1) สถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้ง ทั้งหมด 25,063 ราย
2) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว) จำนวน 8,290 ราย คิดเป็นร้อยละ 33.08
3) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) จำนวน 4,462 ราย คิดเป็นร้อยละ 17.80
4) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) จำนวน 2,993 ราย คิดเป็นร้อยละ 11.94
(ข้อมูลจากระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ณ วันที่ 10 เมษายน 2569)
2026-03-31 00:00:00 7674 100 ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข ร้อยละ 100 >> ผลตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 8 ชนิด ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ต.ค. 68 - 28 ก.พ. 69) มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 33,154 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 33,141 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.96) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 13 ตัวอย่าง (ร้อยละ 0.04) ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน ได้รับการแก้ไขพร้อมทั้งดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำและไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 13 ตัวอย่าง ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
2026-03-31 00:00:00 7674 0 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100) >> ดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ ครั้งที่ 1 ระหว่างวันที่ 26 มกราคม 2569 - 9 มีนาคม 2569
เรียบร้อยแล้ว ขณะนี้อยู่ระหว่างตรวจ (ร่าง) รายงานสรุปผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ งวดที่ 1
2026-03-31 00:00:00 7674 10.4 สถานประกอบการอาหารที่ได้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม - 31 มีนาคม 2569 รายละเอียด ดังนี้
1) สถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้ง ทั้งหมด 25,061 ราย
2) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว) จำนวน 7,395 ราย คิดเป็นร้อยละ 29.51
3) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) จำนวน 4,039 ราย คิดเป็นร้อยละ 16.12
4) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) จำนวน 2,606 ราย คิดเป็นร้อยละ 10.40
(ข้อมูลจากระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ณ วันที่ 31 มีนาคม 2569)
2026-03-14 00:00:00 7674 100 ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข ร้อยละ 100 >>
ผลตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 8 ชนิด ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ต.ค. 68 - 28 ก.พ. 69) มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 33,154 ตัวอย่าง
ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 33,141 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.96) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 13 ตัวอย่าง (ร้อยละ 0.04)
ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน ได้รับการแก้ไขพร้อมทั้งดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำและไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 13 ตัวอย่าง
ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
2026-03-14 00:00:00 7674 0 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100) >> ดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ ครั้งที่ 1 ระหว่างวันที่ 26 มกราคม 2569 - 9 มีนาคม 2569 เรียบร้อยแล้ว ขณะนี้อยู่ระหว่างการรายงานผลตรวจวิเคราะห์ฯ ครั้งที่ 1 ให้สำนักงานเขตทราบ และสรุปผลการตรวจวิเคราะห์ฯ ครั้งที่ 1
2026-03-14 00:00:00 7674 9.57 สถานประกอบการอาหารที่ได้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม - 14 มีนาคม 2569 รายละเอียด ดังนี้
1) สถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้ง ทั้งหมด 24,946 ราย
2) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว) จำนวน 6,748 ราย คิดเป็นร้อยละ 27.05
3) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) จำนวน 3,657 ราย คิดเป็นร้อยละ 14.66
4) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) จำนวน 2,388 ราย คิดเป็นร้อยละ 9.57
(ข้อมูลจากระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ณ วันที่ 14 มีนาคม 2569)
2026-02-15 00:00:00 7674 100 ผลตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 8 ชนิด ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ต.ค. 68 - 31 ม.ค. 69) มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 25,779 ตัวอย่าง
ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 25,768 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.96) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 11 ตัวอย่าง (ร้อยละ 0.04)
ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน ได้รับการแก้ไขพร้อมทั้งดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำและไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 11 ตัวอย่าง
ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
2026-02-15 00:00:00 7674 0 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100)
>> ผู้รับจ้างจัดทำแผนการสุ่มเก็บตัวอย่าง และจัดการประชุมชี้แจงการดำเนินงานตามโครงการฯ ให้กับเจ้าหน้าที่สำนักงานเขต 50 เขต และเจ้าหน้าที่กองสุขาภิบาลอาหารเรียบร้อยแล้ว เมื่อวันที่ 23 มกราคม 2569 ณ ห้อง BallroomAB ชั้น 2 โรงแรมมารวยการ์เด้น โดยกำหนดแผนการเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ ทั้งหมด 2 ครั้ง โดยดำเนินการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารที่จำหน่าย ณ กลุ่มเป้าหมายต่าง ๆ ตามแผนที่กำหนด ระหว่างเดือน มกราคม - เมษายน 2569 ส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการของบริษัท ศูนย์ห้องปฏิบัติการและวิจัยทางการแพทย์และการเกษตรแห่งเอเซีย จำกัด (มหาชน) ขณะนี้อยู่ระหว่างดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางห้องปฏิบัติการ ครั้งที่ 1 ระหว่างวันที่ 26 มกราคม 2569 - 9 มีนาคม 2569
2026-02-15 00:00:00 7674 7.45 สถานประกอบการอาหารที่ได้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม - 13 กุมภาพันธ์ 2569 รายละเอียด ดังนี้
1) สถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้ง ทั้งหมด 24,902 ราย
2) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว) จำนวน 5,285 ราย คิดเป็นร้อยละ 21.22
3) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) จำนวน 2,842 ราย คิดเป็นร้อยละ 11.41
4) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) จำนวน 1,854 คิดเป็นร้อยละ 7.45
(ข้อมูลจากระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ณ วันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2569)
2026-01-14 00:00:00 7674 0 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100)
>> จัดทำรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ และได้รับอนุมัติเงินเรียบร้อยแล้ว อยู่ระหว่างให้ผู้รับจ้างจัดทำแผนการสุ่มเก็บตัวอย่าง เตรียมสถานที่จัดการประชุมและเอกสารประกอบการประชุมชี้แจงการดำเนินงานตามโครงการฯ ให้กับเจ้าหน้าที่สำนักงานเขต 50 เขต และเจ้าหน้าที่กองสุขาภิบาลอาหาร
2026-01-14 00:00:00 7674 4.02 สถานประกอบการอาหารที่ได้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม 2568 - 14 มกราคม 2569 รายละเอียด ดังนี้
1) สถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้ง ทั้งหมด 24,686 ราย
2) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว) จำนวน 2,986 ราย คิดเป็นร้อยละ 12.10
3) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) จำนวน 1,571 ราย คิดเป็นร้อยละ 6.36
4) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) จำนวน 992 ราย คิดเป็นร้อยละ 4.02
(ข้อมูลจากระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ณ วันที่ 14 มกราคม 2569)
2026-01-14 00:00:00 7674 100 ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข ร้อยละ 100
>> ผลตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 8 ชนิด ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ต.ค. - 31 ธ.ค. 68) มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 18,774 ตัวอย่าง
ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 18,769 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.94) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 11 ตัวอย่าง (ร้อยละ 0.06)
ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน ได้รับการแก้ไขพร้อมทั้งดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำและไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 11 ตัวอย่าง
ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
2025-12-18 00:00:00 7674 100 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100)
>> ผลตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร 8 ชนิด ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (ข้อมูล ณ วันที่ 1 ต.ค. - 30 พ.ย. 68) มีการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 11,943 ตัวอย่าง
ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 11,937 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.95) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 6 ตัวอย่าง (ร้อยละ 0.05)
ทั้งนี้ ตัวอย่างที่ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน ได้รับการแก้ไขพร้อมทั้งดำเนินการเก็บตัวอย่างตรวจซ้ำและไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ จำนวน 6 ตัวอย่าง
ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
2025-12-18 00:00:00 7674 0 ร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข (ร้อยละ 100)
>> จัดทำรายละเอียดคุณลักษณะเฉพาะ และได้รับอนุมัติเงินเรียบร้อยแล้ว อยู่ระหว่างประกาศผู้ชนะการประกวดราคา
2025-12-15 00:00:00 7674 2.71 สถานประกอบการอาหารที่ได้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระหว่างวันที่ 1 ตุลาคม 2568 – 15 ธันวาคม 2568 รายละเอียด ดังนี้
1) สถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้ง ทั้งหมด 24,281 ราย
2) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว) จำนวน 1,883 () ราย คิดเป็นร้อยละ 7.76
3) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) จำนวน 977 ราย คิดเป็นร้อยละ 4.02
4) สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) จำนวน 658 ราย คิดเป็นร้อยละ 2.71
(ข้อมูลจากระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร ณ วันที่ 15 ธันวาคม 2568)
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
ID
57574
รหัสโครงการ_งบประมาณ
57574
ประเภทโครงการ/กิจกรรม
โครงการ
ชื่อโครงการ
โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
1 เพื่อปรับปรุง พัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ทั้งด้านสุขลักษณะ ด้านความปลอดภัยอาหาร ด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการป้องกันโรคติดต่อ
2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3 เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจด้านการสุขาภิบาลอาหาร และสร้างความร่วมมือกับผู้ประกอบการ ภาคเอกชน และประชาชนทั่วไป
4 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
งบประมาณที่ได้รับ
1372000.00
สถานะโครงการปัจจุบัน
เริ่มดำเนินการแล้ว
ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
33.00
แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
Planhealth_08960000_31-10-2025-161319_กสอ_โครงการกรุงเทพฯ 69 (ลงนาม).docx
ปีงบประมาณ
2569
ผู้สร้างข้อมูล
990
ผู้แก้ไขล่าสุด
1330
วันที่สร้างข้อมูล
2025-10-31 16:13:19
วันที่แก้ไขล่าสุด
2026-01-14 18:42:26
สำนักฯ/สำนักงานเขต
08000000
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
08960000
เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
1
ผู้ยืนยันข้อมูล
1330
วันที่ยืนยันข้อมูล
2026-01-14 18:42:26
Integrated Plan
0
Benefit
1. สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ตลาด สถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
2. คุณภาพของวัตถุดิบ อาหารพร้อมปรุง และอาหารพร้อมบริโภคที่วางจำหน่ายในกรุงเทพมหานครได้รับการตรวจเฝ้าระวังการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารเคมีอันตราย สร้างความปลอดภัยให้กับประชาชน
3. ผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจในการทำอาหารให้สะอาดปลอดภัย และได้เข้ารับการตรวจสุขภาพเพื่อป้องกันโรคติดต่อ
4. เจ้าหน้าที่กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย และฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขต มีความรู้ความเข้าใจและสามารถปฏิบัติงานด้านสุขาภิบาลอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
5. ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชน เพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
6. เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว
Goal
1 จัดประชุมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารในกลุ่มผู้ประกอบการอาหาร ได้แก่ ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี
2 จัดอบรมและประเมินผลความรู้หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร ไม่น้อยกว่า ๒,๖00 คน
3 ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารโดยสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารที่จำหน่ายในสถานประกอบการอาหารพื้นที่กรุงเทพมหานคร ได้แก่ ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท ร้านอาหาร และแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี
4 ส่งเสริมและตรวจประเมินสถานประกอบการอาหารให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ร้อยละ 100
5 สนับสนุนและส่งเสริมความปลอดภัยทางอาหารในสถานที่อื่น ได้แก่ สถานศึกษา และ ศาสนสถาน
Contract
-
Pp Flag
0