🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ
1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้จัดการ/ผู้สัมผัสอาหาร ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารหรือผ่านการทดสอบความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
3. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางพลัดและสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารพิษ
🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน
-
ขออนุมัติโครงการฯ
2025-10-01 00:00:00 – 2025-10-31 00:00:00
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
จัดทำแผนปฏิบัติงานตามกิจกรรม
2025-11-01 00:00:00 – 2025-11-30 00:00:00
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤศจิกายน 2568)
2025-11-01 00:00:00 – 2025-11-30 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (ธันวาคม 2568)
2025-12-01 00:00:00 – 2025-12-31 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มกราคม 2569)
2026-01-01 00:00:00 – 2026-01-31 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กุมภาพันธ์ 2569)
2026-02-01 00:00:00 – 2026-02-28 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มีนาคม 2569)
2026-03-01 00:00:00 – 2026-03-31 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (เมษายน 2569)
2026-04-01 00:00:00 – 2026-04-30 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน —
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤษภาคม 2569)
2026-05-01 00:00:00 – 2026-05-31 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน —
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มิถุนายน 2569)
2026-06-01 00:00:00 – 2026-06-30 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน —
-
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กรกฎาคม 2569)
2026-07-01 00:00:00 – 2026-07-31 00:00:00
แผน 10% · ผลที่รายงาน —
-
รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบที่กำหนด
2026-08-01 00:00:00 – 2026-09-30 00:00:00
แผน 0% · ผลที่รายงาน —
🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด
| วันที่รายงาน | ตัวชี้วัด | ผลการดำเนินงาน | หมายเหตุ |
| 2026-03-20 00:00:00 |
7674 |
60 |
ดำเนินการการขออนุมัติโครงการ และจัดทำคำสั่ง ออกตรวจตามแผนปฏิบัติการตรวจตามโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ในเดือน มีนาคม 2569
1. ด้านสุขลักษณะทางกายภาพ
จำนวนสถานประกอบการ 24 ร้าน ปฏิบัติถูกต้องตามหลักเกณฑ์ 24 ร้าน คิดเป็น100 %
2. ด้านสารเคมีปนเปื้อน
ตรวจทั้งหมด 213 ตัวอย่าง ผ่าน 213 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 %
3. ด้านจุลชีววิทยา รวม 226 ตัวอย่าง ผ่าน 226 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 % แบ่งเป็น
- ผู้สัมผัสอาหาร 61 ตัวอย่าง ผ่าน 61 ตัวอย่าง
- ภาชนะอุปกรณ์ 165 ตัวอย่าง ผ่าน 165 ตัวอย่าง |
| 2026-02-24 00:00:00 |
7674 |
50 |
ดำเนินการการขออนุมัติโครงการ และจัดทำคำสั่ง ออกตรวจตามแผนปฏิบัติการตรวจตามโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ในเดือน กุมภาพันธ์ 2569
1. ด้านสุขลักษณะทางกายภาพจำนวนสถานประกอบการ 16 ร้าน ปฏิบัติถูกต้องตามหลักเกณฑ์ 16 ร้าน คิดเป็น 100 %
2. ด้านสารเคมีปนเปื้อนตรวจทั้งหมด 132 ตัวอย่าง ผ่าน 132 ตัวอย่าง คิดเป็น 100
3. ด้านจุลชีววิทยา รวม 148 ตัวอย่าง ผ่าน 148 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 % แบ่งเป็น 1. ผู้สัมผัสอาหาร 29 ตัวอย่าง ผ่าน 29 ตัวอย่าง 2. ภาชนะอุปกรณ์ 119 ตัวอย่าง ผ่าน 119 ตัวอย่าง |
| 2026-02-02 00:00:00 |
7674 |
40 |
ดำเนินการการขออนุมัติโครงการ และจัดทำคำสั่ง ออกตรวจตามแผนปฏิบัติการตรวจตามโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
ในเดือน พฤศจิกายน 2568
1. ด้านสุขลักษณะทางกายภาพจำนวนสถานประกอบการ 32 ร้าน ปฏิบัติถูกต้องตามหลักเกณฑ์ 32 ร้าน คิดเป็น 100 %
2. ด้านสารเคมีปนเปื้อนตรวจทั้งหมด 221 ตัวอย่าง ผ่าน 221 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 %
3. ด้านจุลชีววิทยา รวม 261 ตัวอย่าง ผ่าน 261 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 % แบ่งเป็น
- ผู้สัมผัสอาหาร 63 ตัวอย่าง ผ่าน 63 ตัวอย่าง
- อาหาร 7 ตัวอย่าง ผ่าน 7 ตัวอย่าง
- ภาชนะอุปกรณ์ 191 ตัวอย่าง ผ่าน 191 ตัวอย่าง
ในเดือน ธันวาคม 2568
1. ด้านสุขลักษณะทางกายภาพจำนวนสถานประกอบการ 46 ร้าน ปฏิบัติถูกต้องตามหลักเกณฑ์ 46 ร้าน คิดเป็น 100 %
2. ด้านสารเคมีปนเปื้อนตรวจทั้งหมด 307 ตัวอย่าง ผ่าน 307 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 %
3. ด้านจุลชีววิทยา รวม 403 ตัวอย่าง ผ่าน 403 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 % แบ่งเป็น
- ผู้สัมผัสอาหาร 96 ตัวอย่าง ผ่าน 96 ตัวอย่าง
- ภาชนะอุปกรณ์ 307 ตัวอย่าง ผ่าน 307 ตัวอย่าง
ในเดือนมกราคม 2569
1. ด้านสุขลักษณะทางกายภาพจำนวนสถานประกอบการ 34 ร้าน ปฏิบัติถูกต้องตามหลักเกณฑ์ 34 ร้าน คิดเป็น 100 %
2. ด้านสารเคมีปนเปื้อนตรวจทั้งหมด 200 ตัวอย่าง ผ่าน 200 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 %
3. ด้านจุลชีววิทยา รวม 403 ตัวอย่าง ผ่าน 403 ตัวอย่าง คิดเป็น 100 % แบ่งเป็น
- ผู้สัมผัสอาหาร 52 ตัวอย่าง ผ่าน 52 ตัวอย่าง
- ภาชนะอุปกรณ์ 221 ตัวอย่าง ผ่าน 221 ตัวอย่าง |
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
- ID
- 58078
- รหัสโครงการ_งบประมาณ
- 58078
- ประเภทโครงการ/กิจกรรม
- โครงการ
- ชื่อโครงการ
- โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
- วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
- 1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้จัดการ/ผู้สัมผัสอาหาร ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารหรือผ่านการทดสอบความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
3. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางพลัดและสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารพิษ
- งบประมาณที่ได้รับ
- 124600.00
- สถานะโครงการปัจจุบัน
- เริ่มดำเนินการแล้ว
- ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
- 40.00
- ปีงบประมาณ
- 2569
- ผู้สร้างข้อมูล
- 316
- ผู้แก้ไขล่าสุด
- 316
- วันที่สร้างข้อมูล
- 2025-11-04 11:03:05
- วันที่แก้ไขล่าสุด
- 2026-01-20 14:17:08
- สำนักฯ/สำนักงานเขต
- 50350000
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50350400
- เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
- 3
- ผู้ยืนยันข้อมูล
- 316
- วันที่ยืนยันข้อมูล
- 2026-01-20 14:17:08
- ข้อเสนอแนะจาก สยป.
- ให้เหลือแค่ชื่อ "โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย" เท่านั้น
- Integrated Plan
- 0
- Benefit
- 1. สถานที่จำหน่ายและสะสมอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับให้ได้มาตรฐาน ระดับดี
2. ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชน เพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
3. ผู้บริโภคมีความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่ปราศจากเชื้อโรคหรือสารพิษ
- Goal
- สถานที่จำหน่ายอาหารทุกรายในพื้นที่เขตบางพลัด ได้รับการตรวจสอบด้านกายภาพตรวจวิเคราะห์ทางเคมีและจุลชีววิทยา
- Contract
- กมลวรร คัธเสน 087 810 7643
- Conception
- กรุงเทพมหานคร ได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อปรับปรุง ยกมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหาร ในสถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหารในโรงเรียน และตลาดสด รวมถึงการตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคให้มีความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร ซึ่งกรุงเทพมหานครได้มอบนโยบายให้ทุกสำนักงานเขตดำเนินการปรับปรุงและแก้ไขปัญหาการสุขาภิบาลอาหารให้ครอบคลุมทั่วพื้นที่เขต ตามโครงการดังกล่าว สำนักงานเขตบางพลัดได้เข้าไปดำเนินการพัฒนาการสุขาภิบาล สถานที่จำหน่ายอาหารตามกลุ่มเป้าหมาย โดยจัดให้มีการอบรมผู้ประกอบการ ผู้ปรุงอาหารและผู้สัมผัสอาหารให้มีความรู้ ความเข้าใจด้านการสุขาภิบาลอาหาร เพื่อนำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการจำหน่ายอาหาร การประกอบ ปรุงอย่าง ถูกสุขลักษณะ และมีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี นอกจากนี้ยังดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร การเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ภาคสนามด้วยชุดทดสอบเบื้องต้นและตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ เพื่อเฝ้าระวังและป้องกันมิให้ผู้บริโภค ได้รับอันตรายจากการบริโภคอาหารที่วางจำหน่าย ดังนั้น เพื่อให้การดำเนินการตามนโยบายของกรุงเทพมหานคร ในเรื่องอาหารปลอดภัยสอดคล้องกับยุทธศาสตร์พัฒนาของแผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ดำเนินไปสู่เป้าหมายเขตอาหารปลอดภัยในปีงบประมาณ 2569 สำนักงานเขตบางพลัด จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยเพื่อดำเนินการพัฒนาและปรับปรุงการสุขาภิบาลอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานให้ครอบคลุมพื้นที่ รวมทั้งการรักษาสถานภาพของสถานที่ที่ได้มาตรฐานแล้วให้คงสภาพอยู่อย่างสม่ำเสมอ เพื่อประโยชน์ของประชาชน
- Pp Flag
- 0