202004

อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยดำเนินการประจำเดือนพฤษภาคม 2568 ดังนี้

1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 69 ตัวอย่างดังนี้

- บอแรกซ์ จำนวน 31 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- ฟอร์มาลีน จำนวน 14 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- สารฟอกขาว จำนวน 9 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- สารกันรา จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- ยาฆ่าแมลง จำนวน 9 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- วัตถุกันเสีย จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- สารโพลาร์ จำนวน 2 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- กรดแร่อิสระ จำนวน 0 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- ไอโอเดท จำนวน 0 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 126 ตัวอย่างดังนี้

- SI-2 จำนวน 99 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- อ.11 จำนวน 27 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

- อ.12 จำนวน 0 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

3. ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข โดยดำเนินการประจำเดือนพฤษภาคม 2568 จำนวน 195 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ จำนวน 195 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 100

4. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร จำนวน 33 แห่ง ไม่พบปัญหาด้านสุขลักษณะ

5. ร้อยละของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีจำนวน 177 แห่ง จากทั้งหมด 177 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 100 แบ่งเป็นสถานประกอบการอาหารสามารถดำเนินการได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ดังนี้

1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย จำนวน 52 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 29.38

2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B ตามกฎหมาย Green Service (ร้อยละ 45) จำนวน 107 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 60.45

3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด A ตามกฎหมาย Green Service Plus (ร้อยละ 15) จำนวน 18 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 10.17