หลักการและเหตุผล

จากการดำเนินการโครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย ตั้งแต่ปี พ.ศ.2549 เป็นต้นมา ในภาพรวมพบว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารมีแนวโน้มลดลง โดยสถิติการปนเปื้อนทั้งสารเคมีอันตรายและเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรค ระบบทางเดินอาหารในปี 2549 – 2557 พบร้อยละ 3.6, 6.2, 8.0, 4.8, 2.9, 3.4, 2.4, 1.9 และ 1.9 ตามลำดับ โดยพบว่าอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันต่อแสนประชากรในกรุงเทพมหานครมีแนวโน้มลดลง คือ 849.5 ในปี 2550 และลดลงเหลือ 821.9, 720.6, 702.2, 772.1 และ 696.6 ในปี 2551 – 2555 ตามลำดับ และสูงขึ้นเล็กน้อยในปี 2556 (709.0) อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าสถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหารและอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันในกรุงเทพมหานครจะมีแนวโน้มที่ดีขึ้นก็ตาม แต่เพื่อให้การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัย ในกรุงเทพมหานครมีความยั่งยืนและเกิดประโยชน์ต่อชาวกรุงเทพมหานครสูงสุด สำนักงานเขตมีนบุรี จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย ในปีงบประมาณ 2560 ขึ้น ภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร และประชาชนตระหนักในสิทธิหน้าที่ของตนเองในการเลือกซื้ออาหารที่สะอาดและปลอดภัยต่อสุขภาพ ตลอดจนเป็นการเสริมสร้างความร่วมมือการดำเนินงานอาหารปลอดภัยแบบบูรณาการทั้งภาครัฐ เอกชน และประชาชน

50130400/50130400

วัตถุประสงค์ของโครงการ

1 เพื่อปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และ มินิมาร์ท ให้ดีขึ้น 2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และ มินิมาร์ท 3 เพื่อเผยแพร่ความรู้ สร้างความเข้าใจ ในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และ มินิมาร์ท 4 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคและสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย 5 เพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสาร และมีความรู้ ความเข้าใจ มีทางเลือกในการซื้อ อาหารที่สะอาด ปลอดภัย 6 เพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมขององค์กรภาคเอกชน หน่วยงาน/สถานบันต่าง ๆ ในการ ดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัย 7 เพื่อส่งเสริมให้มีการจัดตั้งประชาคมเครือข่ายพันธมิตรในการดำเนินการเรื่องอาหาร ปลอดภัย 8 เพื่อเสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร

เป้าหมายของโครงการ

1 ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจคุณภาพอาหารไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสารพิษ จำนวนร้อยละ 90 2 อาหารและวัตถุดิบผ่านเกณฑ์ด้านความปลอดภัยโดยใช้ชุดทดสอบเบื้องต้น (Test Kit) ตรวจหาสารเคมีอันตราย 4 ชนิด คือ สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว กรดซาลิซิลิค สารฟอร์มาลีน อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย และโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ตรวจไม่พบการปนเปื้อนมากกว่าร้อยละ 90 3 ตรวจหาสารโพลาร์ในน้ำมันที่ใช้ทอดหรือประกอบอาหาร จำนวน 200 ตัวอย่าง 4 เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ ดังนี้ - เชื้อที่อาจก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร - เชื้อ Aflatoxin 5 สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และมินิมาร์ท ผ่านเกณฑ์สุขลักษณะทางกายภาพไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 6 สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และมินิมาร์ท ได้รับการตรวจประเมิน ด้านสุขลักษณะทางกายภาพ คุณภาพอาหาร ปฏิบัติตามหลักการสุขาภิบาลอาหารที่กำหนดไว้ในข้อบัญญัติกรุงเทพมหานคร เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2545 และผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย จำนวนร้อยละ 60 7 บุคลากรผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหรือการเรียนรู้ด้วยตนเองด้านการสุขาภิบาลอาหาร ตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนดและผ่านการทดสอบความรู้ โดยได้รับหนังสือรับรอง และบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหาร 8 จัดอบรมอาสาสมัครอาหารปลอดภัย จำนวน 45 คน 9 ดำเนินการสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่ โดยการจัดนิทรรศการให้ความรู้เรื่องการสุขาภิบาล อาหาร ดำเนินการในกลุ่มเป้าหมายโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร จำนวน 13 แห่ง ๑๐ จัดประชุมเครือข่ายการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 60 คน

สนับสนุนยุทธศาสตร์กรุงเทพมหานครฯ

ผลการดำเนินงาน

(1) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 100.00 (2021-09-22)

22/09/2564 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 13 แห่ง - มินิมาร์ท 3 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 34 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 8 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 11 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 25 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 3 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 17 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 12 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 70 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 38 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

** ปัญหาของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(2) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 90.00 (2021-08-27)

27/08/2564 : 1. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 10 แห่ง - มินิมาร์ท 8 แห่ง - ตลาดประเภท 2 2 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 30 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 11 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 25 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 20 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 20 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 91 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 34 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มี

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(3) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 75.00 (2021-07-27)

27/07/2564 : 1. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 6 แห่ง - มินิมาร์ท 5 แห่ง - ตลาดประเภท 1 3 แห่ง - ตลาดประเภท 2 6 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 36 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 9 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 11 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 26 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 21 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 21 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 80 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 69 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มี

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(4) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 70.00 (2021-06-28)

1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 9 แห่ง - มินิมาร์ท 9 แห่ง - ตลาดประเภท 2 6 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 37 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 8 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 12 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 27 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 20 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 20 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 16 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 111 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 47 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

** ปัญหาของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(5) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 65.00 (2021-05-27)

27/05/2564 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 13 แห่ง - มินิมาร์ท 12 แห่ง - ตลาดประเภท 1 1 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 36 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 8 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 25 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 6 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 22 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 20 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 17 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 119 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 54 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

** ปัญหาของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(6) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 15.00 (2021-04-29)

29/04/2564 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 14 แห่ง - มินิมาร์ท 2 แห่ง - ตลาดประเภท 2 6 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 44 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 19 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 26 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 29 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 6 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 20 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 22 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 116 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 55 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 4. เบิกค่าตัวอย่างอาหาร 3000 บาท

** ปัญหาของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

** อุปสรรคของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

------------------&&&--------------------

(7) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 50.00 (2021-03-26)

26/03/2564 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 17 แห่ง - มินิมาร์ท 14 แห่ง - ตลาดประเภท 1 3 แห่ง - ตลาดประเภท 2 2 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 39 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 17 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 21 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 40 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 12 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 30 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 20 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 18 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 181 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 99 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 4. เบิกค่าตัวอย่างอาหาร 3,000 บาท 5. เบิกค่าตอบแทนฯ 23,000 บาท

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มี

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(8) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 40.00 (2021-02-24)

24/02/2564 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 8 แห่ง - มินิมาร์ท 5 แห่ง -โรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร 13 แห่ง - ตลาดประเภท 2 6 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 32 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 21ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 25 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 38 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 8 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 15 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 17 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 17 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 87 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 52 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 4. เบิกค่าตัวอย่างอาหาร 3,000 บาท

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มี

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(9) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 30.00 (2021-01-27)

27/01/2564 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 15 แห่ง - มินิมาร์ท 7 แห่ง - ตลาดประเภท 1 3 แห่ง - ตลาดประเภท 2 4 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 69 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 24 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 32 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 28 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 23 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 20 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 156 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 82 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 4. เบิกค่าตัวอย่างอาหาร 3,000 บาท

** ปัญหาของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(10) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 25.00 (2020-12-22)

1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 7 แห่ง - มินิมาร์ท 4 แห่ง -ซูเปอร์มาร์เก็ต 5 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 40 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 34 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 7 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 21 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 20 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 18 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 60 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 57 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 4. เบิกค่าตัวอย่างอาหาร 3,000 บาท

** ปัญหาของโครงการ :สถานการณ์โรคระบาด

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(11) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 20.00 (2020-11-25)

25/11/2563 : 1. จัดทำโครงการและแผนงาน 2. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานประกอบการ - ร้านจำหน่ายอาหาร 16 แห่ง - มินิมาร์ท 10 แห่ง 3. ตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น - บอแรกซ์ 30 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ฟอร์มาลีน 7 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารฟอกขาว 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารกันรา 25 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สีสังเคราะห์ 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - สารโพลาร์ 20 ตัวอย่าง อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน - กรดแร่อิสระ 16 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ไอโอเดต 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - SI-2 109 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน - ยาฆ่าแมลง 90 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 4. เบิกค่าตัวอย่างอาหาร 6,000 บาท 5.เบิกค่าวัสดุ 20,000 บาท

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มี

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

(12) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 10.00 (2020-10-28)

28/10/2563 : จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติพร้อมจัดทำแผนการปฏิบัติงาน

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มี

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มี

------------------&&&--------------------

แผนการดำเนินงานฯ

สนับสนุนตัวชี้วัดตามแผนฯ

ตัวชี้วัด : ร้อยละความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี

ค่าเป้าหมาย ร้อยละ : 100

ผลงานที่ทำได้ ร้อยละ : 100

ประเภทตัวชี้วัด : ตัวชี้วัดเชิงยุทธศาสตร์
ตัวชี้วัดระดับผลลัพธ์ (outcome)

1

25.00

100 / 100

2

40.38

100 / 100

3

67.55

100 / 100

4

100.00

100 / 100

** ผลการประเมินโครงการ (รายไตรมาส) **